Instagram Татьяна Шаргородская | Создайте свою визитку

среда, 15 апреля 2015 г.

Мега-шоколадный кекс

Шикарный шоколадный кекс! Пеку его очень часто… Он просто обалденный - воздушный, нежный и тающий во рту... Он в числе моих избранных рецептов навсегда!



Ингредиенты:

- 200 г масла или маргарина
- 200 г сахара
- 40 г какао – желательно самого черного – от Dr. Oetker
- 1 пакетик ванильного сахара
- 125 мл молока
- 3 яйца
- 160 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- орехи или хрустящие мюсли - по желанию

Способ приготовления:

1. Белки отделить от желтков
2. Масло, сахар, какао, ванильный сахар и молоко перемешать и поставить на огонь
3. Подогреть всю эту смесь, но не кипятить, помешивая до однородности
4. Снять с огня, и добавлять по одному желтки, хорошо размешивая
5. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в ранее приготовленную смесь, хорошо перемешать
6. Далее необходимо добавить орехи, или любую другую начинку. Я добавила хрустящие глазированные мюсли с лесными ягодами
7. Хорошо взбить белки с парой ложек сахара и аккуратно ввести их в теcто, мешая ложкой движениями сверху вниз
8. Залить тесто в форму, предварительно смазанную маслом
9. Выпекать при температуре 180-200 градусов от 25 до 50 минут. Все зависит от духовки.

Он получается шоколадный-шоколадный, не приторный и очень воздушный! Попробуйте…

Комментариев нет:

Отправить комментарий