Блинные корзиночки с яичницей и ветчиной

А вот и еще один простой рецепт с блинами... :-) Очень вкусно! И довольно просто! Это блинные корзиночки с яичницей и ветчиной:

Ингредиенты:

на 1 корзиночку:

• Формочки для маффинов
• Блин диаметром, подходящим для ваших формочек для маффинов
• Яйцо
• Кусочек ветчины
• Немного натертого сыра
• Соль, перец
• Зеленый лук

Способ приготовления:

1. Приготовить блины по любому классическому рецепту диаметром, подходящим для ваших формочек для маффинов. Тут мой рецепт блинов.
2. Вложить блин в формочку для маффинов, красиво распределив края
3. Вбить яйцо
4. Порезать кусочек ветчины и красиво разложить внутри корзиночки
5. Порезать мелко зеленый лук и красиво присыпать его сверху
6. Посыпать сверху тертым сыром
7. Посолить, поперчить
8. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности яиц – минут 15-20